Nachtschwärmer Philipp

Rezepte

  • Pälzer Grumbeersupp fascht wie vun de Oma (Pfälzer Kartoffelsuppe fast wie von der Oma)

    Als ich Kind war, sind wir ja jahrelang in den Sommerferien in den Schwarzwald in den Urlaub gefahren. Damals (TM), als es noch keine Handys gab, ist man dann immer zu der gelben Telefonzelle im Ort gefahren (Wenn Ihr so… Continue reading

  • Tortellini alla Panna

    Wo genau Ich dieses Rezept her habe, weiss Ich leider nicht mehr genau.  Ich habe jedenfalls lange danach gesucht, da Ich früher immer eine alla Panna Sauce gekocht habe die viel zu dünn war und gar nicht geschmeckt hat. Ich… Continue reading

  • Sauce Bolognese bzw. Lasagne

    Hier haben wir nun das Rezept, wie mein Vater immer die Sauce Bolognese gekocht hat. Von Ihm hab Ich vieles gelernt, was man in der Küche so alles zaubern kann. Unter anderem eben dieses recht simple aber extrem leckere Rezept.… Continue reading

  • Putengeschnetzeltes

    Manchmal, wenn Ich so durch den Supermarkt laufe, im Kopf meinen Speiseplan für die kommende Woche zusammenstelle und Ich dann im Kühlregal eine Putenbrust finde, denke Ich mir, Mensch, Putengeschnetzeltes könntest auch mal wieder machen! Und weil Ich dieses super… Continue reading

  • Chili con Carne für Feiglinge

    Manchmal, wenn Ich Urlaub hab, hab Ich das Glück eine grössere Menge Leute bekochen zu dürfen. Ab und zu wird sich dann bei mir „Chili“ gewünscht. Doch muss man wissen, dass wenn man bei mir „Chili“ bestellt, man eher nicht… Continue reading

  • Linsensuppe

    Dieser Tage hab Ich mich zum aller ersten mal an Linsensuppe versucht. Oder besser gesagt an Linsenpampe.  Wenn Ich Suppe koche, mach Ich die gern recht dick und wenn Ich so Dosenzeug mit Brühe drin esse, dann schütte Ich die… Continue reading

  • Kürbiscremesuppe

    Vor ein paar Wochen hab Ich mich schon einmal an einer Kürbiscremesuppe versucht und bin leider kläglich gescheitert. In dem Rezept stand, dass man da auch Lauch reinmachen soll, doch leider hab Ich es mit dem Lauch so übertrieben, dass… Continue reading

  • Frikadellen mit Rahmkohlräbchen und Haawekrischtelcher

    13:47 Uhr Sontags nehm Ich mir ja in letzter Zeit immer mal wieder die Zeit und Muße, um mir ein besonderes Gericht zu kochen. Da wandert mal ein Braten in den Ofen mit leckeren Beilagen, Ich mach mir einen Auflauf… Continue reading

  • Rinderrouladen

    00:13 Uhr Ja, letztes Wochenende hatte Ich Lust mir mal Rinderrouladen zu machen. Die hatte Ich seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen. Rinderrouladen, das ist ja auch so ein Klassiker meiner Kindheit. Einfach immer wieder lecker! Da Ich kein Rezept dafür… Continue reading

  • Mandarinen-Quark-Biskuit

    20:10 Uhr Ich wusste, dass Ich vor vielen, vielen Monden, mal eine Mandarinentorte gemacht habe und dass Ich davon auch hier im Blog berichtet habe. Meine Recherche hat ergeben, dass das am 24.3.2013 war. Kinder wie die Zeit vergeht. Leider… Continue reading